BergrestaurantItalienisch, Regional, Schweizerisch
Riffelhaus 1853
Geschlossen
Wird demnächst aktualisiert
Das Menü im Riffelhaus 1853 bietet Schweizer Spezialitäten und internationale Klassiker. Besonders beliebt ist das Rösti, simpel aus Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Die Kunst liegt in der Zubereitung auf 2500 Metern Höhe.
Beschreibung
Auf der Speisekarte im Restaurant Riffelhaus 1853 stehen traditionelle Schweizer Spezialitäten und internationale Klassiker. Neben dem Ragout vom Alpenlamm ist die Rösti ein Lieblingsgericht vieler Stammgäste. Die Zutaten sind einfach: Kartoffeln, Salz und Pfeffer, das war’s schon. Die eigentliche Kunst ist die Zubereitung der Rösti auf 2500 Metern über dem Meeresspiegel.
Karte
