Gourmet-RestaurantInternational, Asiatisch, Haute cuisine, Japanisch
La Muña
Geschlossen
La Muña ist weit mehr als ein Restaurant für Nikkei Küche – es ist eine kulinarische Destination. Eine mutige und raffinierte Reise der Aromen, bei der die kulinarischen Traditionen Japans und Perus auf elegante Weise miteinander verschmelzen. Präzision trifft auf Intensität. Rohes auf Mariniertes. Gegrilltes auf Geräuchertes. Feuer auf aussergewöhnliche Frische. Eine perfekt ausbalancierte Komposition aus süssen und säuerlichen, zarten und knusprigen sowie würzigen und Umami geprägten Nuancen.
Awards
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Beschreibung
Unter diesem japanisch peruanischen Einfluss zelebriert La Muña Tataki, Ceviche, Tatar, Tiradito, Sushi und Sashimi, Crujiente und Gyoza sowie neu interpretierte Klassiker wie Black Cod mit Miso Marinade oder Wagyu mit Physalis.
Jeder Teller verbindet die Klarheit der japanischen Küche mit der Farbenvielfalt Lateinamerikas und eröffnet neue Geschmackshorizonte. Verarbeitet werden ausschliesslich sorgfältig ausgewählte Spitzenprodukte. Die Crudo Bar mit Live Cooking, das Omakase Menü des Küchenchefs und das Sharing Konzept machen jeden Besuch zu einem zeitgemässen Genusserlebnis für alle Sinne.
Auch die Barkarte folgt dieser kreativen Reise: Signature Cocktails, inspiriert von den beiden Kulturen, treffen auf eine erlesene Auswahl an Sake und laden dazu ein, den Abend genussvoll ausklingen zu lassen.
Karte
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Adresse und Kontaktinformationen
La Muña
Bahnhofstrasse 5
3920 Zermatt
