BRASSERIE UNO X ELOTL BERLIN: MEXIKO TRIFFT DIE BERGE MIT GASTKOCH YAHIR FRANCO

Besuchen Sie uns in der Brasserie Uno X ELOTL Berlin: Mexico Meets The Mountains mit Gastkoch Yahir Franco. Ein aufregendes Event, bei dem die kulinarische Kunst die Kontinente überquert: Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch der Brasserie Uno, Luis Romo, kehrt für vier Abende zu seinen mexikanischen Wurzeln zurück und kreiert kühne Gerichte, die die Tiefe und Vielfalt seines Heimatlandes feiern. An seiner Seite bringt der mit dem grünen Michelin-Stern ausgezeichnete mexikanische Küchenchef Yahir Franco aus Berlin einen zeitgenössischen Geschmack auf den Tisch - raffiniert, ausdrucksstark und in mexikanischen Traditionen verwurzelt, mit einem Schwerpunkt auf Saisonalität und Nachhaltigkeit. Zusammen mit dem Chefkoch der Brasserie Uno, Tommaso Guardascione, präsentieren sie ein gemeinsames Degustationsmenü, bei dem alpines Terroir auf mexikanische Seele trifft.