1818 EAT & DRINK X BRASSERIE UNO

Quand l’inhabituel devient naturel, quelque chose de vraiment spécial naît. Le 11 août 2025, deux des cuisines les plus inspirantes de Zermatt se rencontrent : la clarté créative de 1818 Eat & Drink et l’énergie sauvage et sans compromis de Brasserie Uno. Les chefs Julio Escalante et Luis Romo composent ensemble une Tavolata pleine de textures, de contrastes et de caractère. Du Hamachi à la fraise et au basilic au taco de Wagyu suisse, du Tamal au chocolat au gâteau colombien au vin rouge. Épicé, ludique, ouvert sur le monde – et profondément enraciné à Zermatt.