Restaurants

Auf 2'200 Metern, am Fuße des atemberaubenden Matterhorns befindet sich unser neues Restaurant Stafelalp. Mit direktem Anschluss an die Piste im Winter und inmitten des Wanderweg-Netzwerks im Sommer. Ob im wunderschönen Innern oder auf der sonnigen Terrasse und spektakulären Aussicht aufs Matterhorn, hier findet jeder Gast einen Ort zum Verweilen. In der Küche von Oliver Milson, auch mit 13 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet, werden hausgemachte, saisonale Spezialitäten mit einem modernen Touch kreiert. Sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier kommen hierbei auf ihre Kosten. 

Probieren Sie doch bei Ihrem nächsten Besuch in Zermatt unser hausgemachtes Kartoffel-Trüffel-Süppchen. Begleitet werden die kulinarischen Höhepunkte von einer spritzigen und aufregenden Auswahl an verschiedenen Weinen aus der Schweiz und Umgebung. Kommen Sie und besuchen Sie uns auf der Stafelalp! Wir freuen uns schon heute, Sie bald bei uns zu begrüssen und wünschen Ihnen bereits jetzt «en Güätä!»

In unserem Restaurant Stockhorn by the rex fokussieren wir darauf, am offenen Holzfeuer zu kochen und dir unsere Ernährungsphilosophie näher zu bringen: Alles beginnt damit, dass wir die Bauern und ihre Arbeitsweise kennen, die besten Produkte einkaufen und bis auf wenige Ausnahmen so nah wie möglich an der Heimat bleiben. Die Landwirte, mit denen wir zusammenarbeiten, kümmern sich um ihr Vieh, ihren Boden und die Harmonie des Zusammenlebens zwischen allem. Hier sind keine Antibiotika oder Wachstumshormone in Sicht! Auf unserem Speiseplan steht die Zubereitung von der Nase zum Schwanz, sowohl für die Tiere als auch für das Gemüse: Minimale Verschwendung und maximaler Geschmack. 

In heimeliger Atmosphäre geniessen Sie unsere grosse Auswahl an Käsefondues (Moitié-Moitié, Steinpilz, Tomaten, Trüffel) oder Fleischfondues (Chinoise, Surf & Turf, Fondue Swiss Chalet mit Rindsfilet). Andere Hausspezialitäten sind Zürchergeschnetzeltes, Geschmorte Lammhaxe, Rindsfilet "Stroganoff". Wir freuen uns auf euren Besuch.