Restaurants

Ad Lib verkörpert den Geist der Alpen und die alpine Gastfreundschaft.
Dietmar & Nicole Sawyere, die in Nidwalden zwei separate Restaurants mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten betreiben, haben im Hotel Welschen ein brandneues, informelles Fine-Dining-Konzept eröffnet, das die besten Produkte aus den Tälern, Bergen, Wiesen und Seen der Schweiz präsentiert.
Ad Lib ist bodenständig und dennoch elegant, liebevoll gestaltet und mit Leidenschaft geführt.
Entspannen Sie sich und geniessen Sie unsere sorgfältig ausgewählten Weine, erstklassigen Zutaten und kulinarischen Kreationen... hin und wieder haben Sie sich ein wenig Luxus auf höchstem Niveau verdient!

Tapas stehen in der spanischen Kultur für Geselligkeit, Genuss und Tradition. Bei uns das Food-Sharing-Prinzip! Teilen soviel Sie wollen und mit wem Sie wollen, ob im Restaurant, in der Sonnen-Lounge oder an der Bar. Mit Bierspezialitäten aus aller Welt wird jeder Besuch zum Erlebnis – einzigartig in Zermatt und Umgebung. Egal ob Patatas bravas, Pimientos oder Gambas al ajillo etc.. Wir haben Sie alle!

Der Bazaar ist das Herzstück des CERVO. Hier treffen sich Entdecker:innen, Einheimische, moderne Nomadinnen und Nomaden.