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#perfectbynature: Les moutons nez noir du Valais – une tradition alpine
Que ce soit à l’étable ou en pâturage, les moutons nez noir du Valais vivent au cœur des montagnes. Avec leur nez noir, leur toison blanche et leurs cornes imposantes, ils font fondre le cœur des petits comme des grands.
Les moutons nez noir du Valais 🐑 ont une longue tradition dans la région. On les appelle aussi « Ghornuti » (moutons cornus). Pendant longtemps, ils ont été menacés d’extinction. À la fin du XXe siècle, ils ont été presque entièrement remplacés par d’autres races de moutons plus rentables, offrant une meilleure qualité de viande ou de laine.
Grâce au travail d’élevage et à la passion des bergers valaisans, cette race n’est aujourd’hui plus menacée et connaît même un succès international. Ceux qui élèvent ces moutons sont de véritables passionnés. Les animaux sont affectueux, dociles et particulièrement attachants.
Caractéristiques particulières
Les moutons nez noir du Valais sont de véritables animaux de montagne ⛰. Ils se sentent particulièrement bien à Zermatt. Ils aiment l’altitude, sont d’excellents grimpeurs et évoluent facilement sur des pentes escarpées.
Leurs cornes en spirale, leurs marques noires et leur laine épaisse les rendent uniques. Leur toison dense les protège bien du froid, mais ils supportent moins la chaleur. Leur laine pousse abondamment et doit être tondue plusieurs fois par an. Chaque mouton produit environ 4 kilos de laine par an.
La laine peut être lavée, cardée ou filée. Elle est assez grossière et moins résistante que d’autres types de laine. Elle est donc moins adaptée aux vêtements comme les chaussettes, mais idéale pour des coussins ou des objets décoratifs.
Alimentation
Les moutons nez noir du Valais sont peu exigeants. En hiver, ils consomment principalement du foin ou du feuillage séché. Les feuilles de tilleul, d’érable ou de frêne conviennent également. Le maïs et l’ensilage peuvent compléter leur alimentation.
En été, ils pâturent sur des prairies sèches et des pentes de montagne. Il est essentiel de leur garantir de l’ombre et de l’eau fraîche en permanence.
Une descendance adorable
Ces moutons peuvent se reproduire toute l’année. Les brebis donnent naissance à environ 1,5 agneau par an, les naissances gémellaires étant fréquentes.
La gestation dure environ 150 jours. Les animaux sont robustes et la mise bas se déroule généralement sans complications.
De l’étable aux alpages
En hiver, les moutons restent à l’étable. Au printemps, ils pâturent autour de la ferme avant de monter progressivement en altitude dès juin, jusqu’à plus de 2 500 mètres.
La famille Julen à Zermatt possède le plus grand élevage au monde avec environ 300 animaux. Une partie du troupeau passe l’été sur le Gornergrat.
Une bergère accompagne et protège les animaux. Grâce à la technologie GPS, il est même possible de localiser les moutons et de les observer dans leur habitat naturel.
Miroir, miroir…
À leur retour des alpages, place à la fête traditionnelle des bergers à Zermatt. Le plus beau mouton de l’année y est récompensé.
En plus des animaux soigneusement préparés, un programme varié anime l’événement. La fête a lieu chaque année à la mi-septembre.
Pour en savoir plus, le livre « Bäähsonders » de Fabienne Truffer offre de nombreuses informations. Mais le mieux reste de découvrir ces animaux directement sur place, notamment sur le sentier « Meet the Sheep » au Gornergrat.