BEAUSiTE : Chargé d'histoire, soucieux du détail et coloré

Le BEAUSiTE trône majestueusement au pied de la partie est du village de Zermatt. En pénétrant dans ce bâtiment imposant et magnifiquement décoré, on découvre, du directeur à l'aide de cuisine, une hospitalité vécue à un niveau exceptionnel.

Dès le début de la visite du BEAUSiTE, on est saisi par le caractère historique de l'hôtel : le comptoir d'accueil est entièrement recouvert de cordes. Le papier peint composé de feuilles et de clés qui se trouve derrière signale au client qu'il est à la bonne adresse.

La corde d'escalade est en effet le fil rouge de nombreux éléments d'aménagement de l'hôtel. Elle jette un pont vers l'histoire de Zermatt et crée une symbiose entre le monde de la montagne et l'expérience d'habitation pour le client.

Mais commençons par le commencement : l'hôtel BEAUSiTE a été construit par le Biennois August Gindraux et a ouvert ses portes en 1907. Détail passionnant : le BEAUSiTE était à l'époque le tout premier hôtel sur le côté est de la Mattervispa et comme les environs ressemblaient à un parc, le BEAUSiTE a porté pendant des décennies l'appellation "Parkhotel".

C'est l'architecte Hans Winkler de St. Moritz qui a dessiné les plans de cet élégant bâtiment Belle Époque, avec une aile centrale et une tour marquantes ainsi que deux prismes latéraux. Aujourd'hui, l'hôtel est une propriété privée des familles Aufdenblatten et Julen de Zermatt.

Avec la première mise en service de la ligne de chemin de fer Viège-Zermatt et le début de l'exploitation hivernale du Gornergratbahn durant l'hiver 1928/29, le Beau-Site a connu sa toute première saison hivernale. En 1963, l'hôtel a été racheté par les familles Aufdenblatten et Julen et a été entièrement modernisé en 1967 : La tour et les abris latéraux ont été démolis et une surélévation de deux étages avec des chambres modernes a été effectuée.

Rénovation totale sur quatre ans

L'étape suivante s'est déroulée au tournant du millénaire, en 1999 et 2000, avec la réhistoricisation de l'hôtel et la reconstruction de la tour, avant que l'établissement ne subisse une rénovation complète entre 2019 et 2022.

L'actuel directeur général Roman Codina déclare : "Nous faisons revivre l'âge d'or de l'alpinisme - coloré, joyeux et avec un clin d'œil. Ce côté froid et rigide, personne n'en veut plus aujourd'hui. Nous réinterprétons le Grand Hôtel de manière rafraîchissante et différente. Le lobby et les restaurants suivent une nouvelle philosophie. Ils stimulent et garantissent une bonne énergie. Nous voulons également être à la pointe de l'expérience gastronomique. La culture du service est une priorité chez nous".

Et en effet : celui qui visite et découvre le BEAUSiTE est accueilli à chaque coin de rue avec un sourire, des boissons sont offertes ou de l'aide est proposée.

Le nom est tout un programme : "BEAUSiTE" signifie "le beau siège". Rien que l'imposante situation à flanc de coteau avec vue sur le "Hore" (le Horn, le Cervin en dialecte de Zermatt) est à couper le souffle.

Le bâtiment historique Belle Époque avec son caractère de château est le témoin de l'âge d'or de l'alpinisme. Ce bâtiment de caractère a été entièrement rénové par le célèbre bureau d'architecture d'intérieur Atelier Zürich, avec respect et audace et une pointe d'humour britannique. Le concept de couleurs et de matériaux est fortement lié à la nature. Les espaces publics - la réception et le lobby - resplendissent de vert sapin sombre et d'eau glacée rafraîchissante.

L'élément de liaison

Celui qui se promène dans la maison perçoit sans cesse le facteur corde. Les portes qui mènent aux nouvelles chambres d'hôtes sont encadrées par un papier peint en corde à l'effet 3D. Les 49 chambres d'hôtes de la maison principale resplendissent dans des tons chauds de miel et de beige et rappellent les forêts de mélèzes dorés des montagnes de Zermatt.

Les 18 chambres et suites de la villa annexe, située à côté de la maison principale, sont décorées dans les nuances de couleurs des hautes montagnes alpines - du bleu-gris au vert - et donnent une impression de légèreté, de modernité discrète et de sportivité.

Claudia Silberschmidt Propriétaire, architecte d'intérieur et directrice créative de l'Atelier Zurich, déclare : "Les pionniers anglais qui ont conquis les montagnes de Zermatt au 19e siècle m'ont inspirée pour reprendre le thème de la corde d'escalade. La corde rappelle l'époque des fondateurs du BEAUSiTE Zermatt, relie les gens et transmet un sentiment de sécurité. La nature se reflète dans les couleurs des chambres d'hôtes. Ici, ce sont les tons vert-gris de l'eau des glaciers, le vert sapin foncé et les tons dorés qui prédominent, rappelant l'époque des fondateurs et l'âge d'or de l'alpinisme".

Deux restaurants, une cabane à fondue, la Wine Box et le bar font de l'art de boire et de manger dans le nouveau BEAUSiTE une expérience particulière. Le chef Erwin Peters crée des plats d'une simplicité sans fioritures. Il se base sur une perspective sans artifice.

Il mise sur les spécialités de saison et les ingrédients de la région. Le BEAUSiTE Zermatt élève ses propres vaches et cochons et s'approvisionne en produits laitiers et en fromage dans une ferme des environs. The Grill Le restaurant "The Grill" resplendit dans les couleurs rouge et noir. Les vieux lustres en fer forgé et ceux des années 60, nouvellement éclaboussés de rouge feu, créent une atmosphère qui fait des étincelles. Ici, viandes, poissons et légumes sont préparés sur un barbecue traditionnel au charbon de bois et présentés ensuite de manière originale.

Le restaurant "3 Seasons", baigné de lumière, séduit par son ambiance chaleureuse avec ses revêtements muraux en tissu aux couleurs vives et sert des spécialités de saison et végétariennes. Le "3 Seasons" est utilisé à la fois comme salle de petit-déjeuner et pour des événements.

Dans la "Wine Box", le choix des couleurs rappelle les magnifiques aiguilles des mélèzes, dorées en automne. Un grand chandelier, fabriqué à partir de bouteilles de vin de la gamme BEAUSiTE, est suspendu au milieu de la pièce. La carte des vins bien assortie mise sur des crus locaux et européens. En outre, le "1907 - Bar & Terrace" propose aux clients des cocktails, des boissons et des snacks dans une atmosphère animée. La carte du bar propose un large assortiment de spiritueux alpins et locaux.

Le "Witch'eese Fondue Hut" est un bijou tout particulier. Cette agréable cabane en bois située sur la terrasse panoramique avec vue directe sur le Cervin dispose d'une grande table et offre de la place pour une agréable fondue.

SPA et bien-être sur une grande surface

Un point fort important de la maison est le vaste univers SPA et wellness. La zone humide se compose de deux espaces : Grotte de montagne avec jacuzzis et Jardin d'hiver avec grande piscine intérieure. Des textiles d'un jaune et d'un blanc rafraîchissants ainsi que des motifs rappelant les treillages des plantes caractérisent la nouvelle image de la zone de la piscine. La piscine extérieure à débordement offre une vue magnifique sur le Cervin.

Dans l'espace spa, les clients trouvent un sauna finlandais, un sauna bio, un hammam, une cabine infrarouge, un vitarium (sauna à basse température), un sauna à foin avec vue sur le Cervin - ainsi qu'une salle de fitness entièrement équipée en bois naturel avec un papier peint ocre.

On peut donc le constater : Le BEAUSiTE offre un ensemble complet qui permet aux visiteurs du monde entier de découvrir l'histoire de Zermatt tout en répondant aux exigences les plus élevées dans plusieurs domaines d'expérience.

Pour avoir un aperçu plus détaillé de l'univers BEAUSiTE, tu peux visionner la vidéo intégrée, qui contient des prises de vue passionnantes et des interviews intéressantes de personnes qui font du BEAUSiTE ce qu'il est au quotidien. Amuse-toi bien !