Le fameux guide GaultMillau désigne André Kneubühler comme «Découverte de l’année»

André Kneubühler est chef cuisinier de l’OMNIA de Zermatt depuis quelques mois seulement et rafle déjà la mise en étant nommé «Découverte de l’année» avec 16 points. Rien d’étonnant à cela: André Kneubühler a travaillé pendant sept ans dans le «cercle très fermé» de Tanja Grandits au 'Stucki' de Bâle. Cela marque profondément et donne de l’assurance. Et une chose est sûre: avec sa jeune équipe, le chef va bousculer la scène établie de Zermatt.