Bindella ouvre son premier Santa Lucia à Zermatt

Un nouveau chapitre s’ouvre pour une institution zermattoise : l’actuel « Casa Mia » sera exploité à l’avenir sous le nom de « Santa Lucia ». L’entrepreneur Rudi Bindella reprend le restaurant comme un projet de cœur, né de relations communes avec les propriétaires Nicole et Mario Bregy. L’immeuble historique appartient à la famille depuis les années 1950 et restera en leur possession.

Le couple Bregy souligne l’importance de confier l’établissement à un partenaire qui le valorise et l’exploite avec le même soin et la même attention aux détails.

Jusqu’à présent, Bindella s’était volontairement abstenu de s’implanter dans des régions de montagne. Le choix de Zermatt constitue une exception assumée. Le site du Casa Mia a toujours exercé une fascination particulière et offrira désormais un nouvel écrin au concept Santa Lucia.

Le restaurant sera exploité toute l’année et proposera environ 80 places assises, complétées par une terrasse intime invitant à la détente les jours de beau temps. Le charme rustique de chalet, dont la partie la plus ancienne du bâtiment date de 1885 à 1890, sera associé à des touches typiques du style Santa Lucia.

L’objectif est de proposer une véritable valeur ajoutée tant à la population locale qu’aux hôtes en quête de repos et d’énergie en montagne. Le lettrage rouge emblématique de Santa Lucia entend également être reconnu comme un gage de qualité et de constance par celles et ceux qui connaissent déjà la marque en milieu urbain.

En 2025, Santa Lucia fêtera ses 60 ans : en 1965, la « Santa Lucia originelle » ouvrait ses portes sur la Limmatplatz à Zurich en tant que première pizzeria de la ville dotée d’un four à bois. Aujourd’hui, le concept compte onze établissements – Zermatt deviendra le douzième.

Les travaux de transformation débuteront en mai 2026, avec une ouverture prévue à temps pour la saison estivale.