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Cet été, pendant deux mois seulement, nous ouvrons l'un des plus beaux jardins et vous accueillons avec de délicieuses boissons, des vins naturels et des produits frais du barbecue de Thomas Haugstvedt. Nous vous préparons des après-midi et des apéritifs parfaits avec la sélection de produits frais du chef qui parle d'elle-même. Tous nos produits sont issus de la région et nous travaillons exclusivement avec des agriculteurs biologiques et biodynamiques. Nous recherchons des herbes sauvages, des champignons et des baies de Zermatt et des environs, ce qui ajoute un petit plus dans votre assiette. HEURES D'OUVERTURE : Boire : Du jeudi au mardi 14:00 - 21:00 Cuisine : du jeudi au samedi de 16 h à 20 h 30 et le dimanche de 12 h à 15 h
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Cuisine valaisanne et française interprétée de manière moderne dans un cadre simple. Votre voyage gustatif vous ramène aux origines, aux racines des produits locaux. Les ingrédients locaux sont prioritaires. Les fournisseurs sont recherchés dans un rayon de 99 kilomètres. Le chef Alexandre et son équipe créent avec passion des plats frais et bien sûr faits maison à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
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Dégustez dans une atmosphère chaleureuse notre large choix de fondues au fromage (moitié-moitié, cèpes, tomates, truffes...) ou à la viande (chinoise, Surf & Turf, fondue Swiss Chalet avec filet de bœuf...) ainsi que d'autres spécialités maison comme l'émincé à la zurichoise, le gigot d'agneau rôti, le filet de bœuf «Stroganoff»... Nous nous réjouissons de votre venue.