GaultMillau kürt Küchenchef André Kneubühler als «Die Entdeckung des Jahres»

André Kneubühler ist erst seit wenigen Monaten Küchenchef im Zermatter THE OMNIA und räumt schon richtig ab: ‹Entdeckung des Jahres›, 16 Punkte. Erstaunlich ist das nicht: Chef André arbeitete sieben Jahre lang im ‹inner circle› von Tanja Grandits im ‹Stucki› Basel. Das prägt, gibt Sicherheit. Und mit Sicherheit steht fest: Der Chef wird mit seinem jungen Team die etablierte Zermatter Szene ganz schön durcheinanderwirbeln.