Zermatt Wine Sessions - La diversité du Piémont: du nebbiolo au grignolino

Découvre la diversité des vins piémontais lors d'un déjeuner au restaurant de montagne « Zum See ».
Le robuste cépage nebbiolo, connu comme base du barolo et du barbaresco, se montre sous son meilleur jour et a fait du vin du Piémont ce qu'il est aujourd'hui : Dans aucune autre région du monde, le nebbiolo ne produit des versions aussi spectaculairement complexes qu'ici.
En revanche, le Grignolino se caractérise par une acidité vive. Le Grignolino était autrefois le cépage le plus important et le plus haut de gamme du Piémont et il est aujourd'hui remis au goût du jour par quelques vignerons de premier ordre, notamment dans la région du Monferrato. Peter Keller, expert en vins de la NZZ, et le Dr Ralph Tanner, œnosophe, présenteront leurs vins piémontais préférés.

Les hôtes du restaurant de montagne Zum See, Marion et Markus Mennig, serviront les plats qui vont avec. Le légendaire gâteau à la crème ne doit pas manquer.