Restaurants

Erlebe japanische Kulinarik im Myoko! Geniesse frisch zubereitetes Sushi, Sashimi und Teppanyaki vom Grill – alles direkt vor deinen Augen von Meisterköchen kreiert. Tauche in die vielfältigen Aromen Japans ein und lass dich von einem besonderen Ambiente verzaubern.

Walliser und französische Küche modern interpretiert in einem unkomplizierten Rahmen. Auf Ihrer Reise der Geschmäcker geht es zurück zum Ursprung, zu den Wurzeln der hiesigen Produkte. Lokale Zutaten erhalten die erste Priorität. Lieferanten werden im Umkreis von 99 Kilometern gesucht. Aus den sorgsam erlesenen Zutaten kreiert das Küchenteam mit Leidenschaft frische und natürlich hausgemachte Gerichte.

In unserem Restaurant Stockhorn by the rex fokussieren wir darauf, am offenen Holzfeuer zu kochen und dir unsere Ernährungsphilosophie näher zu bringen: Alles beginnt damit, dass wir die Bauern und ihre Arbeitsweise kennen, die besten Produkte einkaufen und bis auf wenige Ausnahmen so nah wie möglich an der Heimat bleiben. Die Landwirte, mit denen wir zusammenarbeiten, kümmern sich um ihr Vieh, ihren Boden und die Harmonie des Zusammenlebens zwischen allem. Hier sind keine Antibiotika oder Wachstumshormone in Sicht! Auf unserem Speiseplan steht die Zubereitung von der Nase zum Schwanz, sowohl für die Tiere als auch für das Gemüse: Minimale Verschwendung und maximaler Geschmack.